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本文目录

1. 秘制酱味风干鱼的视频视频做法
2. 蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法
3. 酱炖鱼最正宗的做法

秘制酱味风干鱼的做法

主料：鲫鱼干500克、青蒜80克、窍门黄豆酱50克
、酱鲫家常酱鲫家常甜面酱20克、鱼的鱼豆瓣酱10克。做法做法

辅料：油10克 、视频视频花椒5克、窍门淀粉3克
、精盐2克
、醋3克、葱20克
、姜10克
、蒜20克
、料酒5克、白酒2克 、生抽5克 、老抽3克 、白砂糖5克 。

1
、草鱼切块，用盐、料酒和淀粉腌一会。

2、用平底锅把鱼煎一会。

3 、起油锅，放入花椒炸香，放入葱、蒜、蒜爆香，放入豆瓣酱
、黄豆酱、甜面酱炒香。

4、加入高汤 ，放入鱼块，大火烧开，放入白糖、酱油 、醋，滴几滴白酒。

5、盖上锅盖，大火烧十多分钟。放入青蒜，翻几下锅起锅即可
。

蒜蓉酱焖鲫鱼最正宗的做法

鲫鱼去鳞去除内脏，洗干净加葱姜料酒腌15分钟备用，锅中烧油，油温七成热，下入鲫鱼煎至两面微黄捞出 ，锅中留底油下入蒜蓉酱，炒香加入开水生抽少许白糖，下入鲫鱼炖熟加盐调味
，撒上葱花即可

酱炖鱼最正宗的做法

1 、鱼洗净过油炸熟
，方便炖的时候快速入味 ，破坏了组织结构
，使肉质疏松，便于吸收汤汁的香味。

2、大火烧油 ，放入八角炒香 ，然后放入甜面酱，炒香，之后放入蒜瓣 ，姜
，糖炒香。放少许酱油，放入开水，开水量可以莫过鱼身，放入鱼，放入少许盐。

3 、放入豆腐 ，开小火闷煮20分钟，然后大火收汁。放入蒜苗，关火。

4 、甜面酱要用好的
，收汁到合适粘稠度。

END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦 
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